帮助FDA改善视频标签的传达效率

了解我们所吃食物中的营养信息和成分至关重要,但我们在逛超市采购食品的时候对这类信息有多少关注?

Tobii Pro Insight与美国食品药品监督管理局(FDA)合作开展了一项关于购物者行为和对营养信息的视觉注意力的眼动追踪研究。他们对60名参与者在自然的购物过程中进行了眼动追踪,然后让他们回忆他们刚刚浏览过的谷物,汤和零食等食品货架的重要信息。

Tobii Pro Glasses 2 wearable eye tracking is used for shopper research

结果显示,只有三分之一的参与者观察过产品营养信息,而在那些查看过“营养成分标签”的人中,眼动追踪数据显示,查看此信息的实际时间不到一秒钟。在所有参与者中,只有两个人查看了成分列表。

这些发现表明,在向消费者传达重要销售点食品营养信息方面存在改进的空间,因为大多数视觉注意力都集中在非营养元素(例如品牌名称,产品名称,图像和价格)上。

FDA负责监管和维护食品公共卫生,是美国食品标识管理机构之一。鉴于肥胖和与饮食相关的慢性疾病的高发率,FDA不仅对食品是否符合监管要求越来越关注,同时还关注食品标识是否能够促进消费者的信息参与,这就是为什么这样的研究如此有价值。